淡奶油吐司--冷藏中种法

种酵母发了14就用了，没有等到完全发。加入面包机揉了1h才成型，但素温度偏高，下次一定要在空调间用手揉。吐司模具只有一个，无奈用了气疯的8寸模（千万要做好防沾处理），明显发酵速度快于吐司模，于是乎烤了两拨😂气疯模只烤了20min。烤好的面包口感柔软，弹力十足，相当好吃，两个人吃了一天半就没了😏

2017-07-09