2017年07月09日

100克糯米粉，160克全脂牛奶，40克糖粉，30克玉米粉，或者用木薯粉也行，20克黄油
克君之雪媚娘的材料，不过牛油是融化提前加到糯米糊中，并且水烧开以后倒入一个盘子里隔水大火蒸了30分钟，吹风扇吹凉，不用再揉，糯米很有弹性；另外用不粘锅小火把水糯米粉炒熟，慢炒，闻到有香味了就可以了，或者看到有点发黄就关火，借着锅子余温再炒两下，我用了60克的糯米粉来炒；包的时候捏一小块蒸糕，基本不粘手，如果粘说明没煮好，然后撒炒过得糯米粉在料理台上，将小块也涂抹一层糯米粉这样擀得时候不粘，做成一块大皮，放在小蘸料的圆碟子上，加入打发的奶油和豆沙团子，然后捏好，倒扣进小纸托，放进冰箱冷藏个半小时更美味！
再说一次如果粘手说明失败了，重新做皮吧，我今天就是这么过来的

2017-07-09