*抹茶布丁*

#午餐•2017年7月13日#用的吉利丁粉。心得:1，吉利丁粉和片等量互换。
2，称出100毫升牛奶，把吉利丁粉均匀撒在牛奶表面，不要搅拌（避免结块），静置10分钟让吉利丁吸满水份。
3，糖20克，十分不喜甜的还可以再减量。
4，剩下的150毫升牛奶放小锅里加热到砂糖融化，关火。我没有合适的小锅，直接用的炒菜锅加水，把装牛奶的盆隔水加热的。
5，砂糖融化后，关火。把泡了牛奶的吉利丁粉和提前溶解的抹茶液都倒进去，搅匀、过滤、分装，室温放凉后冷藏就可以了。
6，小的布丁瓶可以做3满瓶，我装了4瓶。

2017-07-13