绵软的广式馒头

左邊的是廣東大饅頭，右邊的是用前天弄剩的麵包麵團包裹饅頭麵團整的，酒香很濃，還未試味道，但左邊的試了一個很Q很好吃(◍ ´꒳` ◍)對啦，我的饅頭是在空調下發了一晚上的，但放空調前曾放冷藏2小時左右，延緩了酵母發酵的時間，並且取出揉過一次，雖然還是發酵過度了，但整形時加了40g以上的粉，最後弄出來還是成功了，開心😊我用的是150的粉心粉，美國麵粉50，普通蛋糕粉50，其他還是按大大的配方來✧(≖ ◡ ≖✿)

2017-07-14