晚餐•2017年7月15日

卤鸡爪😋鸡爪凉水下锅，加几片姜片，桂皮，八角焯水，水开后煮五分钟后捞洗净控水。锅里放油，冰糖炒糖色，冰糖溶解变深色后放鸡爪炒，炒上色后放姜片，干辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒翻炒，放料酒，生抽，少许醋，胡椒粉继续炒，然后放开水没过鸡爪，水开转小火，等水剩一半时放盐，鸡精，大火收汁到自己喜欢的程度即可。 #晚餐•2017年7月15日#

2017-07-15