盐水毛豆

750克毛豆，洗净两头剪。那3汤勺盐搓毛豆静置15-20分。姜、大葱、桂皮、香叶、八角、辣椒加适量水先煮开倒入毛豆大火煮开，再加料酒中大火煮3分钟，关火闷3分钟左右。捞起后快速风扇吹凉。

2017-07-16