鸡蛋煎饺（零失败）

#早餐•2017年7月17日#快手。心得:1，电磁炉，全程160度。
2，直接放的凉水，水量没过锅底就差不多了。盖锅盖，焖到饺子皮透明，开盖，等多余的水蒸发得差不多时，倒蛋液，再盖上等鸡蛋熟。
3，锅尺寸26,打了2个鸡蛋，厚度正好。鸡蛋里少放盐。
4，口感：160度做出的饺子和鸡蛋都是偏嫩的，没有脆底，喜欢焦脆口感的加大火量。

2017-07-17