炒胡萝卜土豆丝

#晚餐•2017年7月18日##晚餐·2017年7月18日#土豆胡萝卜炒丝儿，一个月前曾经做过这个菜，结果出锅的时候把菜打翻了。。。隔了这么久在做一次，发现完全有了质的飞跃？？？虽然这次刀功也还是不足也还是切不成丝儿，但是比上次细了；上次土豆只泡了一次水，炒的时候各种粘锅，这次因为土豆大切了比较久，所以换了几次水，结果把淀粉给泡走很多了，炒的时候基本不！粘！锅！对我这个炒啥啥粘锅的电炒锅来说这是多大的惊喜你知道吗！上次还是新手老怕不熟，最后放了少许水焖熟的土豆，这次心定许多，靠炒就炒熟了，还很清爽；上次没有醋，这次放了醋，虽然醋不是很酸但是有少许提味作用，又香又好吃！总之，明明只是第二次做，材料形式也完全一样，这次和上次却做出了两个菜的感觉！好神奇

2017-07-18