洋葱酱肉丁包子

1、瘦肉粒500g(半茶勺胡椒粉丶1茶勺糖丶2茶勺生抽丶1g盐丶2汤勺葱姜水or料酒⋯2汤勺淀粉⋯1汤勺油）。                          
2、汁(2汤勺生抽、1汤勺蚝油、半汤勺老抽丶半茶勺胡椒粉、盐1g［最后尝咸淡再放]、2汤勺水)。                              
3、菜【胡萝卜1、葱头1、玉米1】(肉粒炒后捞出。小半根葱粒丶甜面酱2汤勺丶豆瓣酱1汤勺、炒香盛出放肉里。然后放葱头丶玉米丶胡萝卜)，炒香放入肉粒丶放汤汁，炒至无汤粘稠好包的状态即可。尝咸淡再定是否加盐。                         
😊面团(中筋面粉750g丶水400g丶糖40g、酵母8g、油1汤勺)   共37个包子。

2017-07-19