晚餐•2017年7月19日

奶茶教你做猪肚莲子汤

材料：猪肚一个、咸橄榄（福建的一种特产）、莲子

步骤1⃣️：猪肚加些老酒、面粉，面粉可以多加一些先干搓猪肚上面的粘液后再加入适量的清水淘洗，这时候也要把猪肚翻一面出来像洗衣服那样使劲搓。洗至粘液不沾手。清水冲洗，再加些盐进去肚子一对也要翻出来洗，不要介意洗那么多遍，洗的干净才没有味道、要不然你会感觉一股大粪味道[允悲]。

步骤2⃣️：猪肚清洗干净后，放锅里倒点老酒焯下水。拿出过凉水冲洗，再根据自己喜好的大小切条或者块状都行。

步骤3⃣️：咸橄榄对半切开、莲子清洗干净、猪肚和莲子咸橄榄一起放入高压锅加入适量清水、盖锅上气后转中火15分钟再小火10分钟。喜欢有嚼头的就缩短烹煮时间、家有小孩的还是多煮一会。 #晚餐•2017年7月19日#

2017-07-19