三色芋圆

芋圆做法: 芋头（是那种很大个的）、紫薯、南瓜或红薯。分别蒸熟，加适量糖捣烂，趁热与木薯粉混合（木薯粉与以上材料按1:1的量，有地瓜粉最好）混合揉匀后搓成长条，刀切成合适的大小。要好看就再逐个手搓一下下。水烧开，放芋圆煮至浮起胀大，捞出泡冷水片刻，再沥干水即可与其它任意组合食用。一次可以多做些，冷冻保存，随吃随煮。

2017-07-19