丝瓜酿肉丸

制作方法比较简单，很容易操作。做好以后吃起来感觉确实是一道非常非常清淡的菜，适合小孩老人病人，对我这个四川重口味的人来说只能偶尔尝个鲜。
PS：1、丝瓜水分重，蒸好以后用筷子夹肉和丝瓜就分家了，建议上菜时配一个勺子方便取菜；2、丝瓜基本没有味道，全靠汤汁，所以建议汤汁浓稠一点（水淀粉稍微稠一点，把蒸丝瓜盘子里的汤汁全部拿来勾芡，不用另外加水）；3、我在汤汁里还加了一点生抽，汤汁颜色仍然比较清亮，但是味道比只加盐又稍微鲜一些。

2017-07-21