Z_and_C 做过 Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方 波兰种用了75克面粉,后面液体加多了,面团很黏,整形只能借助刮板,入烤箱后有再爆发,外形看起来最成功的山形吐司 2017-07-21