波兰酵头乡村面包--铸铁锅版

这回是放300克酵头，厨师机一档3、4分钟揉面后折叠4次，感觉还不如第一次做的。第一次纯折叠没揉面，水量大。这次一发过了，二发后放烤箱里长的不多，是不是我不应该用机器揉面？有时间再试！

2017-07-22