2017年07月23日

【冰山平湖糟蛋】

金平湖三宝之“糟蛋”，
原料就是鲜鸭蛋、糯米和盐。
据说做法是生鸭蛋轻敲蛋壳，
酒糟里浸一个月，出来就是这样了。

第一次吃平湖糟蛋，
小小来了个创意，
放冰块，通过降温来减弱咸味，
夏季点亮粥品的妙法，冰爽口感。

2017-07-23