不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

减一半糖，油减了10g 晾凉以后脱模超容易，把顶上的爆头的切了以后，样子也还行，戚风长到4.5cm了，里面的蛋糕体入口即化，很好吃，减糖以后略苦，不过是我喜欢的口味，关键是，只要把蛋白打成干性发泡以后，完全不用担心消泡

2017-07-23