6寸戚风蛋糕（2蛋）

还是算个失败的作品吧，不过还能吃。
新手菜鸟无经验
刚开始烤一会儿就膨胀开裂了。
烤箱的温度始终还是有点问题，有点焦。求推荐可靠温度计。之前买过一个感觉也不准。
乳化过程不知道是不是因为最开始没把砂糖全部融化就开始加油水，搅拌了很久一直有小泡，如最后那张图。
全部原图无滤镜

2017-07-26