2017年07月26日

青菜香菇干子包子：配方参考一枝梨花压海棠的帖子，油盐糖和鸡精。青菜开水里煮开，冷水过凉，挤干，切碎。香菇泡发，切丁，热锅冷油炒，加香干丁；然后拌青菜碎，加盐，糖和鸡精调味；最后加麻油；馅心放入冰箱里冷藏。包子剂每个50g。

芝麻双色馒头：250g面粉，2g酵母，20g糖，pinch盐；220g面粉，30g碎黑芝麻，2g酵母，20g糖，pinch 盐；面粉水比例100:45-100:50之间，500g面粉做8-10个馒头。

豆沙包：自制红豆沙，煮红小豆，粗网滤，然后豆浆滤勺第二次，滤布去水至半干，加白糖炒制；剂子50g，豆沙35g-40g。

水煮开，蒸包子，上汽后计时，蒸15分钟，关火，取出包子，不必等待，尤其是青菜包子

2017-07-26