水晶猪脚

下次一定要拍一张煮完猪脚的“汤”，那满满的都是油。
这就是为什么猪脚不要切小块，小块很容易就煮烂了，油还没有煮出来，猪脚烂糊糊的。
切记，煮完了，纯净水冲凉，手一掰就可以分块了，有冰水更好，皮是脆脆的，吃起来完全没有负担。 #晚餐•2017年7月26日##我是亲妈##家，安心的地方#

2017-07-26