软到不知所措的牛奶卷

今天不是完全按方子做的。昨天做雪媚娘剩下50克蛋黄馅，随便算算，当它是20克粉30克水揉进面团了，天太热，面包机揉面时在发酵了，勉强出了粗膜就整形，一发就开烤了，烤的时间也多烤了5分钟。
结果没前几次软，但还是很好吃，看第二图的组织😄

2017-07-27