Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

No.7 波兰种牛奶吐司
波兰种：1h 室温：29度
一发：1h30m 室温：27度
二发：1h30m 室温：35度
烤箱：200度，45m，10m加盖锡纸，颜色很OK！
为什么入烤箱不涨高呢？
2017.7.27 #撸100个吐司##我爱面包#

2017-07-27