Sussex Pond Pudding with Apples

#Sussex Pond Pudding with Apples#
居然刷了一个Mary Berry的食谱🌚
然而只是懒人乱改版的😂😂
因为材料不足+原方分量太大,我就怎么方便怎么来了..所以也导致口感和味道真的都不咋地🙈🤣
其实Paul Hollywood在Pies & Puds里也做过原始版本的Sessex Pond Pudding,他的评价也是不高的嘛🙈🌚
Mary Berry的是改良版,是在The Great British Bake Off第4季的Master Class的第4集(好像是?🙈)里出现的.

原方做派皮要用到板油(Suet),那样的派皮蒸着才结实.我没有这东西也懒得做派皮,于是直接用了千层酥皮代替🤣🤣可想而知蒸完之后的挞皮是有多湿多软了🤣内馅其实很简单,苹果切块裹黄油和糖,一半铺底后放入戳满洞洞的整个柠檬,再用剩下的一半覆盖.原方说要小火蒸3.5h..我直接大火1.5h就算了😂然而柠檬皮厚没蒸软,而且还带着苦味🙈还好果肉和汁水都没浪费地吃掉了🌝很香,也不太酸~苹果块吃着还能接受,不过煮熟了的苹果我还是不喜欢的..派皮是真心吃不完的😂😂油油的湿腻腻的吃一会儿就撑了🙈用了我一张半的千层酥皮啊啊啊浪费了一半🙈🙈味道真的也就那样了🙈🙈

我就是好奇蒸布丁是怎样的味道和口感..下次不会轻易尝试,也不会随便改材料改方子了😂😂😂

2017-07-28