午餐•2017年7月29日

#午餐•2017年7月29日##午餐·2017年7月29日#朋友来家小住，做了三人份的午餐〜萝卜香菇排骨汤，本来买萝卜是为了吃一口清甜味儿的，这丫爱吃香菇非闹着要放，结果放了四朵拳头大的香菇。。。这个坏人，我的萝卜清甜味儿都被香菇味儿盖过去啦！汤煲了一个多两个小时，食材都出味道了，盐最后离火才放的，味道刚好，不咸，一下就把食材的味道提出来了。一块鸡胸肉，大半块儿做玉米鸡丁，小块儿剁末儿放红烧茄子里。说是红烧茄子，也就照猫画虎地跟着做，醋不小心放多了一点点，吃起来有点点酸口，但也还算下饭，算是个假的红烧吧哈哈哈。茄子是提前用盐腌过，抓出水也软了的，下锅翻炒几下，放入半碗调好的汁儿，盖上锅盖慢慢焖熟焖进味儿就好了，入味儿易熟又少油。玉米实在不会掰了，拿刀慢慢切的。鸡丁炒好以后把玉米放下锅，慢慢烘熟了就可以出菜啦！吃得饱饱的〜

2017-07-29