烩菜（豆腐豆角土豆烩排骨）

素烩菜，做法同：花椒大料炝锅，甜豆角、土豆、胡萝卜，先炒然后加盐、生抽、少量水，白胡椒；后入白菜、蘑菇，熟的鹰嘴豆，喜欢软口的多炖一会，喜欢硬口的少炖一会；加了一些炖牛肉剩的汤，味道很棒。可以最后淋点醋，大火，让醋尽快蒸发，这样有醋香没有醋酸。
做一大锅，正好做为每餐的纤维蔬菜😋 #晚餐•2017年7月31日##食材准备#

2017-07-31