2017年07月31日

切开无大气孔，咋没看到榴莲肉呢
吃的有点甜，感觉是榴莲有点甜？
按下去能明显回弹
真的好软啊，像吃餐包那种软软的
配方没有用烫种，用的50g波兰种，其他量不变
还是温度很重要，早上起风了面团温度一直保持在27度左右，
面团状态挺好的 #午餐•2017年7月31日#

2017-07-31