经典巧克力冰棍

绵密顺滑，甜度也刚好，非常成功。巧克力70克，可可粉5克，淡奶油120ml，牛奶250ml，糖55克。淡奶油和牛奶加糖混合加热后加巧克力和可可粉，融化后有颗粒不要紧，过筛几次后就顺滑了，液体凉后冰箱放置两个小时。模具也冷藏至少半小时。倒入模具后过夜脱膜即可。

2017-08-01