午餐•2017年8月3日

金沙河麦芯挂面，这种宽宽的挂面还是第一次尝试，平时老公早餐很喜欢吃汤汤水水的汤面，所以就照常煮了土豆香菇汤面给他，由于第一次煮没掌握好火候，导致挂面的口感略差，老公评价说不怎么劲道啊！😌
今早，思来想去还是想再试试金沙河的宽挂面，考虑昨天应该是煮面时间过头了，毕竟金沙河是国内生产挂面的十大品牌之一，研发的宽挂面肯定有它的特色之处，只是我还没掌握好方法。所以，今天认真观察面条的状态，改做我比较喜欢的捞面，暂且叫“肉沫杂蔬捞面”吧，摆拍完口感还是很好吃哦～😋😄
做法如下：
水烧开后下一扎挂面，加一点点盐，开盖保持大火，煮约7～8分钟左右，差不多煮好时用筷子先捞出一条尝一下，入口还有一点点的硬心就可以了，马上准备一盆纯净水（或提前准备好），将挂面捞出来过冷水，这样面条会保持很好的口感。千万不要像我之前样煮过头了，尤其做汤面，经过肉汤再浸泡，口感会进一步下降。[害羞]

喜欢吃捞面的不妨试试，各种西式做法的捞面都可以这样搭配。哈哈～才想起来，这不就是我最擅长的中西合璧嘛～😆😂✌🏻

刚刚跟商家沟通过，原来金沙河挂面是不添加添加剂的，这样的挂面太难得了！👍👏🏻以后会继续尝试！😉🌹 #午餐•2017年8月3日#

2017-08-03