剪春韭 做过 可可戚风杯子-快手美味百搭 ①临时发现低粉没有了,将蛋白质11%的面粉与玉米淀粉1:1混合均匀代替。②第一步忘记先乳化,直接筛入了粉,无奈下带粉切拌均匀。成效:轻松撕下纸,边缘清晰,非常有弹性,湿润。一个字,棒!第一个成功的蛋糕,发现家庭烘焙其实不要太紧张,容错度还是比较高的! 2017-08-04