吐司合集

继续山崎老师的烫种全麦吐司。风筝面包粉+红磨坊石磨全麦粉，减水10%。 入炉前的面团状态不算很好，擀卷时毫无回缩就明白了。更多照片看微博吧。这是个全力发挥日粉优势的配方，国产粉还是不要为难自己了

2017-08-04