免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）

用了冷藏发酵，强烈建议在盆内部涂油，就可以直接倒出来了取出面团后只是分割了下，稍微归置下形状，没有整形也没有揉，烤出来很香，麦香，沾了橄榄油很好吃，直接空口吃也有嚼劲

2017-08-04