牛奶面包---5°冷藏基础发酵

味道棒！牛奶我只放了150ml，按方子的话我感觉水太多，揉了半小时没揉出膜…直接丢冰箱里发酵，一夜后也并没有胀大，拿出来室温放置了一小时，开始整形，放了蔓越莓，继续发酵，两倍大后开始烤，重点是味道棒！即使前面没成功但是最后烤出来也松软味道好！不输面包房的面包！以后考虑经常做~

2017-08-06