翠西笔记｜欧包/法棍篇-天然酵母全记录

8/6 10:05pm
早上喂好忘了放冰箱，室温到现在。打开盖子有浓郁的酸味，但是尝了尝酵种却没有任何味道。酵种明显没有早上稠，是稀稀的面糊状，说明黑麦粉被消化得比早上多。
挖出来56g加30g黑麦粉30g水，直接进冰箱

2017-08-06