午餐•2017年8月6日

前天，无意中看了重复播放了n次的舌尖上的中国之古蔺小镇之老爷爷之麻辣蘸酱之卤味鸡，垂涎欲滴。
今天，请婆婆帮忙备好新鲜出笼的土鸡一只，我取了家里所有香料品种，及所有调味料，酱料，约16种，在锅中将卤汁调好，味道在锅中逐渐形成，我根据个人喜好，突出了几种味道，待此味道逐渐沉淀下来，将土鸡放入卤汁。
鸡体在卤汁中仰卧，侧卧，左侧卧，右侧卧，趴着各十分钟，并不时将卤汁浇入鸡身。一小时后完成，请公公将其斩段成盘。色香味俱全。 #午餐•2017年8月6日#

2017-08-06