我和戚風有個約會

#我和戚風有個約會#紀念人生第1個蛋糕
犯了調錯溫度這種低級錯誤
170度烤了10分鐘就聞到香味
走近一看好大的蘑菇雲啊
開裂的那個震撼竟然讓我有點興奮lol
馬上改到150，40分鐘出爐
果不其然是回縮得厲害啦
還有點濕潤呢
但是沒有蓬鬆感也很好吃啊！！

蛋黃2隻，糖10g，水20g，玉米油20g，低粉32g，檸檬皮屑1個，檸檬汁10g，蛋白2隻，糖20g
對我來說這個甜度和酸度是正好

失敗原因
1，溫度太高
2，混蛋白蛋黃糊時太慢

2017-08-07