【Ken Forkish】Field blend #1轻黑麦天然酵种欧包

#晚餐•2017年8月7日#记录下，严格按方子做的，而且专门买了和方主一样尺寸的铸铁锅，总觉得锅的尺寸小，面包膨胀不开，没有我用大一号的铸铁锅或石板烤得大。不过好香，这次加了9.5克盐，下次海盐再减点，有点咸

2017-08-07