早餐•2017年8月8日

火龙果超软吐司。这次水放的有点多，快到80％了。又是这么热的天，打面打的快疯掉了。打了好久都还是烂烂的一滩。不停的测面温，不停的拿冰毛巾敷缸，终于在28度的时候达到了筋度。面团还加了老面和汤种，成品超软。可惜的是火龙果粉嫩嫩的颜色烤熟就消失了。小遗憾啊！ #早餐•2017年8月8日#

2017-08-08