日式炸猪排盖饭（カツ丼）

用少许橄榄油炒香洋葱，半碗水和昆布汁（我这里正好有盖饭专用酱油）煮开，放入一小片牛油，1.5颗蛋略搅开（放了一点点盐），倒入锅中，几秒后蛋液底部已经凝结，上层还半流动，就滑着扣到米饭上！类似芝士酱的口感，又有鸡蛋的嫩滑，洋葱的鲜甜！👍

2017-08-11