完美复刻日本原版铜锣烧（附如何让饼皮上色均匀小贴士）

看我的图：最后一张饼就是偷懒没有给锅降温造成的，不过还挺漂亮的（原谅我的审美）！
这个方子上色确实很好，个人因为不喜甜，所以感觉下次做估计会只用1/3的糖，毕竟中间还要夹馅儿，饼皮没有必要很甜。
把一张饼皮对折，中间夹点儿其他馅儿：沙拉肉松、烂肉酱豆、麻辣牛肉酱、山椒土豆丝……各种你想吃的馅儿，就变身成成都小吃～“蛋烘糕”！咸口甜口你随意搭配！

2017-08-12