自制蓬松酥脆大油条

#午餐•2017年8月13日##中国胃中国菜#照方做基本成功，但蓬松度和韧劲儿离街上卖的还差一点，面团湿度和膨松剂的用量还需要微调，火候也要注意。请各位厨友也在实践中自己用心摸索，不要再拿未经大脑的留言逼迫方主了！看TA激扬文字吐槽提问，却还是折返去反复修改方子，真是可怜又可爱😊。方主你也宽宽心，上万厨友“做过”这么伟大的成绩，遇到几个小白来发问也是热爱厨艺使然，不是来砸场子的呀。总之方子棒棒哒，感谢分享！👼😽

2017-08-13