鱼香肉丝

1.280g瘦肉，糖应1.5-2勺(钢勺)，豆瓣酱1.5勺(钢)(不要再放盐)，醋2.5-3勺(钢)，淀粉1勺(钢)，料酒2勺(钢)
2.胡萝卜丝下锅炒至半吸油，别炒软
3.肉多腌制一会儿，否则有些腥

2017-08-13