无水无油老式脆皮蛋糕

加入面粉后又是图片这种状态，搅啊搅，是看不见干粉了，可根本不可能顺滑，用手指搓开一颗颗大气泡里面全是白白的面粉，整个人都不好了!!！再仔细看作者图片也有些疙瘩似的泡，也没写搅拌至顺滑。我也想不出其他办法，只好绝望地送入烤箱，因为受戚风蛋糕面糊影响很深，脑子里老想这恐怖面糊不知道会吃起来啥样？结果出炉还好，空洞有，但没有吃到干面粉团。也较第一次松软。翻了留言都没有说到面糊有疙瘩的问题，也许是我蛋液打发太硬了？很多留言说很松软，我下次再试一试。

2017-08-13