葡萄果汁软欧包

用80g全麦粉和20g麦麸替换了100g高筋粉，用的葡萄汁全是自己鲜榨的，增加了葡萄汁，同时减少了冰水。终于终于找到一点揉面的感觉！虽然没有出手套膜，不过已经很柔软！像市售面包的柔软！然而健康的不止一点点！激动的要哭了！终于有个像样的软欧包了！感觉初学者还是要用手揉，直接用厨师机很难搞清楚面团的状态，手揉出经验了再用厨师机吧，加油！继续努力！

2017-08-14