淡奶油我要把你消耗掉!——淡奶油戚风蛋糕

用的这个方子的配方，糖少放了10g，甜度刚好。参考其他方子用的后蛋黄法，果然做出来的蛋黄糊更加细腻，用手动打蛋器混合蛋白霜和蛋黄糊感觉更加快捷方便。就是我烤箱的温度比一般烤箱都是偏高，温度比较难掌控，烤的表皮太焦黄了。

2017-08-14