广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

广式蛋黄莲蓉～预热月饼季节
月饼模具100克，配方减半
皮40克、莲蓉45克、蛋黄5个
180度烤5分钟定型刷蛋液
继续170-180度烤13分钟，中途对调了烤盘加盖了油纸……
毕竟烤箱温度不太靠谱，只能靠手动调节 #晚餐•2017年8月15日#

2017-08-15