安娜上海做过

蛋糕篇6：「厚卷」

#早餐•2017年8月16日#哎，其实这个蛋卷失败了，卷起来表面裂了，不过怕以后把这次操作忘记了，就上传张烤的照片。
烘焙记录：按方子，糖减了，蛋糕层里用糖70克，奶油用糖20克，成品口感正好。180度预热，170度烤颜色12分钟转160度17分钟，烤出来蛋糕颜色漂亮，但卷蛋糕卷时表皮开裂。
下次试试160度烤29分钟。

2017-08-16