晚餐•2017年8月17日

小公举说想吃肉松了，想想外面卖的也不知道是什么肉做的，还有各种添加剂，所以没敢买～
今天一早去市场买了两斤瘦肉，切小块后加适量水，生姜，料酒，高压锅上汽后中小火约煮20钟，沥干水份后晾凉，然后放入保鲜袋中用擀面杖压碎～
接下来是做图2这步，也是最费时的一个步骤，母女俩花了两个多小时才把肉肉撕好，肉肉撕越细，做出来的肉松就越蓬松，不过真的是考验耐心呐，撕到手指抽筋…😂
接下来开始调味，加适量生抽、老抽、盐、糖拌匀，倒入平底锅中，用中火炒至略干后转小火，慢慢炒干即可。炒制时满屋飘香呐，小盆友来问了好多次可以吃了吗？成品出来还是比较满意的，香香脆脆，炒鸡美味呢～ #晚餐•2017年8月17日#

2017-08-17