法式焦糖杏仁酥饼

“打成乳霜”是啥意思啊，我打发了。然后……酥的一拿就碎，好难过啊……味道肯定是极好的，可是完全不成块，而且杏仁糖跟饼干会跟饼干分离。我用温度计量了糖煮到112度了……谁能帮帮我，解释一下，谢谢了！（饼干是三倍的量，杏仁加了蔓越莓个燕麦总共是2倍的量。）

2017-08-17