三色芋圆

不好意思，懒得拍照，但方子是按照这个。虽然卖相不是很好。南瓜太多水用了半包木薯粉，结果煮的时候硬心，很硬。还是紫薯比较好，比较干，掺入少量木薯粉，做出来软弹好吃。虽然和面时不怎么成团，但是只要能捏成团就煮出来是完整的。我是当紫薯热的时候加的糖，稍微甜点，不错。

2017-08-18