酒鬼花生

第一次做，去红衣用了很长时间，泡完搓不下来用手剥的，没有冷冻，沥干水以后常温晾了一晚，第二天用少量油小火慢慢煸的，变色以后并且搅拌的时候不发粘脆脆的了就捞出来，以免被余温炒糊，但这这么煸不知道是方法不好还是没掌握好火候，凉了以后没有买的脆，不过味道可以，如果用楼主的方子应该会更好吃。晾凉以后装到密实带里防止返潮。

2017-08-20