黄油卷小餐包

今天做了几个小卷，换了新的面粉，水有点多，加上39.9℃的高温，面团太湿，整形好痛苦，以至于后来入烤箱前要刷蛋液也免了。
宝宝晚饭前吃了半个，我发现他喜欢我用俄罗斯小麦粉做的土司面包。
晚上忙完，我捏了一个包，攥在手心，放开手，小卷马上又恢复了原来的样子，真好。明天再试一下。

2017-08-23